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Insecto Ensamble
Maguey: Lineño, Ixtero Amarillo
Estado: Jalisco
Región: Zapotitlan de Vadillo
Maestro mezcalero: Zeferino León Nava
Grados de alcohol: 46%
Agave: Angustifolia, Rhodacantha
Presentación (cl): 750 ml
LA MARCA
El tuxca es un destilado que se produce en la zona limítrofe del sur de Jalisco, en la región de Tuxcacuesco así como en la parte norte del Valle de Colima, en la región de Zapotitlán de Vadillo. Le debe su nombre a la región de Tuxcacuesco, que es un pueblo y municipio de la Región llamada Sierra de Amula perteneciente al estado de Jalisco, México, donde en la época de la colonia se comenzó a elaborar lo que se denominó vino de agave -mezcal y que con los años se conoció como Tuxca, siendo una bebida alcohólica con aromas a leña y agave cocido.
PROCESO DE ELABORACIÓN
- Tipo de Fermentación: Pozo de peña volcanica (Tajipo)
- Aparato de Destilación: Destilador filipino
- Número de Destilaciones: 2
- Tipo de alcohol: Tuxca
CARACTERISTICAS
Vista (ejemplo): Producto cristalino brillante con matices perlados
Nariz (ejemplo): Notas frutales, cítricas (manzana y pera verde), seguido de notas sutiles de agave cocido, caramelo y cacao ahumado provenientes del agave.
Redondeando con la complejidad del agave.
Boca (ejemplo): Se confirma la sutileza de este producto, se encuentran notas frutales, y cítricas acompañadas del cacao ahumado. Se perciben notas de pepino y agave cocido.
El retro gusto (ejemplo) es tan agradable que te invita a seguir degustando.
CONDICIONES DE COMPRA
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Notas de Cata: Ejemplo frutales, cítricas (manzana y pera verde), seguido de notas sutiles de agave cocido, caramelo y cacao ahumado provenientes del agave.